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100 % Arabica, 100 % Single Farm
Varietà
50 % Red Catuaì
30 % Lempira
10 % Bourbon
10 % Parainema
Processo
Raccolto manuale, 25 raccoglitori, processo dispolpatura max 8 ore dopo il raccolto. Rimozione meccanica della mucillagine dopo spolpatura, 6 ore di fermentazione leggera, essiccazione naturale su patio in serra su African beds e sul tradizionale patio in argilla.
Famiglia aromatica
Pasticceria
Aromi
Cioccolato fondente, biscotto con scorze di limone, caramello, agrumato di mandarino
Corpo
Medio e morbido
Gusto
Acidità moderata, poco amaro, dolcezza medio-alta
5 In magazzino
50 cialde E.S.E. Espresso Rio Colorado in confezione singola
37,00 CHF
Tasse incluse
100 % Arabica, 100 % Single Farm
Varietà
50 % Red Catuaì
30 % Lempira
10 % Bourbon
10 % Parainema
Processo
Raccolto manuale, 25 raccoglitori, processo dispolpatura max 8 ore dopo il raccolto. Rimozione meccanica della mucillagine dopo spolpatura, 6 ore di fermentazione leggera, essiccazione naturale su patio in serra su African beds e sul tradizionale patio in argilla.
Famiglia aromatica
Pasticceria
Aromi
Cioccolato fondente, biscotto con scorze di limone, caramello, agrumato di mandarino
Corpo
Medio e morbido
Gusto
Acidità moderata, poco amaro, dolcezza medio-alta
SKU:
K15086
Categorie:
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La Finca
Questo caffè Arabica di pregiata qualità prende il nome dall'omonima Finca, situata proprio alla confluenza tra questo fiume e il Rio Aruco. Acquistata nel 2017 da Umami Area Honduras, una società con oltre 30 partner europei e honduregni, la piantagione rappresenta il primo passo di un progetto imprenditoriale responsabile nel settore della produzione di caffè Arabica di alta qualità. La piantagione ospita numerose varietà di caffè, tutte coltivate in condizioni di ombreggiatura da media ad alta, una pratica che non solo protegge le piante ma anche arricchisce la complessità aromatica del caffè.
K15086
Riferimenti specifici
- ean13
- 8050030350165
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